က်ေနာ္တုိ႔ရဲ႕ ေက်ာက္ကပ္ဟာ ခႏၶာကုိယ္တခုလုံးက ေသြးေတြမွာ ပါ၀င္တဲ့ အဆိပ္ရည္မ်ား၊ ဆားဓါတ္မ်ားကုိ ေန႔စဥ္စစ္ထုတ္ေပးေနေသာ မရွိမျဖစ္ စစ္ထုတ္ ကိရိယာ တခု ျဖစ္သည္။
ႏွစ္ေတြၾကာလာတာနဲ႔ အမွ် ေဆးေက်ာမႈ၊ ထိန္းသိမ္းမႈ မရွိရင္ ေဟာင္းႏြမ္း ပ်က္ဆီးသြားတတ္တဲ့ သဘာ၀အရ မၾကာခဏ ဆုိသလုိ ေက်ာက္ကပ္ ျပႆနာမ်ား ေပၚလာတတ္ေလသည္။ ခ်မ္းသာတဲ့ လူ႕အသုိင္းအ၀ုိင္းမွာေတာ့ အစားထုိးကုသမႈနဲ႔ ေျဖရွင္းႏုိင္ၾကသည္။ သုိ႔ေသာ္ ေသခ်ာလွတယ္လုိ႔ ေတာ့ မဟုတ္။
က်ေနာ္တုိ႔ အားလုံးအတြက္ အေသခ်ာဆုံး ေဆးတစ္ခြက္ကေတာ့ က်ေနာ္တုိ႔ အနားမွာ ရွိေနပါတယ္။
အဲဒါကေတာ့.. ျမန္မာလုိ တရုတ္နံနံပင္ လုိ႔ေခၚတဲ့ Parsley (Cilantro) ပါ။
သူ႕ကုိ ႏုတ္ႏုတ္စင္းၿပီး ေရသန္႕သန္႕ေလးနဲ႔ ပြတ္ပြတ္ဆူေအာင္ ၁၀မိနစ္ေလာက္ က်ဳိလုိက္ပါ။ ၿပီးေတာ့ အရည္စစ္ယူလုိက္ပါ။ ေနာက္ၿပီး ေရခဲသကၱာမွာ အေအးခံထားၿပီး တေန႔ တခြက္ ေသာက္ သုံးျခင္းျဖင့္ ေက်ာက္ကပ္မ်ားကုိ မူလ ပကတိ အေကာင္း အတုိင္း ထိန္းသိမ္း ထားႏုိင္ေၾကာင္း ေ၀ငွလုိက္ပါတယ္။
ေအးခ်မ္းမြန္မွ စ်ာန္ တြင္ေရးသားသည္႔ သတင္းအခ်က္ အလက္ကို မူရင္းအတိုင္း မ်ေ၀ေပးျခင္းျဖစ္ပါသည္
ႏွစ္ေတြၾကာလာတာနဲ႔ အမွ် ေဆးေက်ာမႈ၊ ထိန္းသိမ္းမႈ မရွိရင္ ေဟာင္းႏြမ္း ပ်က္ဆီးသြားတတ္တဲ့ သဘာ၀အရ မၾကာခဏ ဆုိသလုိ ေက်ာက္ကပ္ ျပႆနာမ်ား ေပၚလာတတ္ေလသည္။ ခ်မ္းသာတဲ့ လူ႕အသုိင္းအ၀ုိင္းမွာေတာ့ အစားထုိးကုသမႈနဲ႔ ေျဖရွင္းႏုိင္ၾကသည္။ သုိ႔ေသာ္ ေသခ်ာလွတယ္လုိ႔ ေတာ့ မဟုတ္။
က်ေနာ္တုိ႔ အားလုံးအတြက္ အေသခ်ာဆုံး ေဆးတစ္ခြက္ကေတာ့ က်ေနာ္တုိ႔ အနားမွာ ရွိေနပါတယ္။
အဲဒါကေတာ့.. ျမန္မာလုိ တရုတ္နံနံပင္ လုိ႔ေခၚတဲ့ Parsley (Cilantro) ပါ။
သူ႕ကုိ ႏုတ္ႏုတ္စင္းၿပီး ေရသန္႕သန္႕ေလးနဲ႔ ပြတ္ပြတ္ဆူေအာင္ ၁၀မိနစ္ေလာက္ က်ဳိလုိက္ပါ။ ၿပီးေတာ့ အရည္စစ္ယူလုိက္ပါ။ ေနာက္ၿပီး ေရခဲသကၱာမွာ အေအးခံထားၿပီး တေန႔ တခြက္ ေသာက္ သုံးျခင္းျဖင့္ ေက်ာက္ကပ္မ်ားကုိ မူလ ပကတိ အေကာင္း အတုိင္း ထိန္းသိမ္း ထားႏုိင္ေၾကာင္း ေ၀ငွလုိက္ပါတယ္။
ေအးခ်မ္းမြန္မွ စ်ာန္ တြင္ေရးသားသည္႔ သတင္းအခ်က္ အလက္ကို မူရင္းအတိုင္း မ်ေ၀ေပးျခင္းျဖစ္ပါသည္
No comments:
Post a Comment